Restaurant Hirsch

Auszeichung in Der Feinschmecker 2026

Große Freude im Romantik® Hotel | Restaurant Hirsch auf der Schwäbischen Alb: Das renommierte Gourmetmagazin DER FEINSCHMECKER hat unser Haus erneut in die exklusive Liste „Die besten Restaurants in Deutschland 2026“ aufgenommen. Diese Auszeichnung zählt zu den wichtigsten Gradmessern der deutschen Spitzengastronomie und bestätigt einmal mehr die außergewöhnliche Qualität und Beständigkeit unserer Küche.

Spitzenküche mit Herz und Herkunft

Unser Sternerestaurant steht seit Jahrzehnten für kulinarische Höchstleistung und authentischen Genuss. Unter der Leitung von Sternekoch Gerd Windhösel entsteht eine „Alb-Cuisine“, die tief mit ihrer Heimat verwurzelt ist. Die Philosophie ist dabei so klar wie die Luft auf der Alb: Hochwertige Produkte, handwerkliche Präzision und unverfälschter Geschmack stehen im Mittelpunkt.

Ob das berühmte Alb-Lamm, frische Süßwasserfische oder saisonales Gemüse von regionalen Erzeugern – Gerd Windhösel nutzt ein starkes Netzwerk lokaler Produzenten, um Tradition und moderne Gourmetküche auf höchstem Niveau zu vereinen.

Eine Tradition der Exzellenz

Die erneute Empfehlung durch den FEINSCHMECKER unterstreicht unsere Rolle als feste Größe in der deutschen Gourmetlandschaft. Besonders stolz sind wir auf die beeindruckende Kontinuität unseres Hauses: Bereits seit 1994 trägt das Restaurant Hirsch ununterbrochen einen Michelin-Stern. Diese Leidenschaft für Qualität spiegelt sich nicht nur auf dem Teller, sondern im gesamten Erlebnis wider.

Gemeinsam mit Gastgeberin Silke Windhösel sorgt unser Team für eine familiäre Atmosphäre, in der sich erstklassige Gastfreundschaft und gehobener Genuss perfekt verbinden. Die Auszeichnung für 2026 ist für uns Anerkennung und Ansporn zugleich – und vor allem eine Einladung an Sie, die kulinarische Vielfalt der Schwäbischen Alb mit allen Sinnen bei uns zu erleben.

Unsere Einladung an Sie

Für uns ist diese Auszeichnung Ansporn und Versprechen zugleich. Wir bleiben engagiert — mit Kreativität, Authentizität und Herzblut. Wir möchten, dass Sie bei uns nicht nur essen, sondern Genuss mit allen Sinnen erleben: Geschmack, Atmosphäre, Gastfreundschaft — als Gesamterlebnis.

Erleben Sie Genuss mit allen Sinnen – wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns im Restaurant Hirsch begrüßen zu dürfen.

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